红烧梭子蟹
一个在海边长大的好朋友学会了。从此，吃螃蟹不再只是清蒸了。
材料：
葱2根、姜4片、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、糖半勺
红烧梭子蟹的做法：
前面已经清理干净的游蟹，不知道怎么清理的宝宝们，看看我前面清理螃蟹的菜谱吧。
切碎的洋葱、姜和大蒜
锅中烧热油，爆香葱、姜和蒜。
倒入处理好的螃蟹，炒至微红
依次加入生抽、老抽、料酒、糖，可加少许盐，也可不加，根据口味而定。
加水没过螃蟹
盖上锅大火烧开，中火煮18-20分钟（常识：带壳海鲜，加盖炖，鱼海鲜，不加盖炖。
18-20分钟后，大火收汁，装盘，撒上葱花，即可食用~
颗粒状，有2条横脊，3条疣状突起；前额有2颗锋利的牙齿；正面边缘有9个尖齿，最后齿为长刺，向外突出。螯肢比甲壳厚、宽、长；长节呈棱形，雄性长节细长，前缘有4根尖刺。