【红烧肥肠】
原料：
葱少许；少许胡椒粉
步：
葱）并放在一边。
米椒
第三步：放入洋葱、青椒、葱等配料。
第四步：加入猪肠，加入老抽（颜色要多一点）生抽盐料酒（今天放了啤酒），不加水。出锅尝尝味道，不需要太长时间。
第5步：完美！好吃(′带`)
小贴士】如何挑选猪大肠：上等的新鲜猪大肠，其外观呈乳白色，稍软，有韧性，有粘液，无粪便和污垢。陈腐变质的猪大肠呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易折断，有臭味。病猪大肠是指患有急性或慢性肠炎的病猪肠道韧性、粘液质地、外观与正常大肠有很大差异，不建议食用。猪大肠的保存方法：此食品最好吃新鲜的猪大肠。如果买来的猪大肠不立即烹调，应将其放入冰箱保存一到两天，但最好不要冷冻，因为猪大肠的风味会大打折扣。购买猪大肠时最好选择粗的，肉质更有嚼劲，红烧时味道更好。患有高血压、糖尿病、高脂血症或心脑血管疾病的人应少吃猪大肠