世界上，唯有爱情和美食是不能辜负的。爱情已经辜负了太多，食物已经辜负不了。
肥羊、西安羊肉泡馍、山西刀削面……
生活中，经常听到很多人说：“我不会做饭”。其实最容易学的就是做饭，除非你不想学，当然你要做好，还要下功夫。记得儿子初中学做饭的时候，他兴高采烈地说了一句非常搞笑又精辟的话：做饭很简单！就是把油、盐、酱、醋等调料按顺序放入食材中！呵呵！仔细想想，还蛮有道理的！
言归正传，一名合格的家庭主妇想要做好家常菜，一要勤奋认真，二要多学习、多观察、多思考、多实践、多创新。餐桌上的用餐是一门学问，关系到全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好的！下面我就给大家介绍一些家常菜谱。
海鲜原料：西兰花根300克，兰花蛤肉15克，柠檬1片。盐、香油各5克，味精3克，白醋20克，糖水（糖、水各10克），芥末油2克。
实践：
1、西兰花根去皮，切成火柴棍粗、5厘米长的细丝，放入沸水中煮30秒，取出放入冰水中冷却。
2、兰花贻贝肉用沸水煮熟，|水手料理|取出冲凉，切成1.5厘米宽的条，放入盛满西兰花根的冰水中，加入柠檬片，浸泡10分钟即可取出西兰花根和兰花蛤，加入所有调味料拌匀
炒冬瓜
1、冬瓜800克去皮，切成2毫米左右厚的薄片放在托盘上，放干淀粉抓匀，使每片冬瓜均匀地沾上一层淀粉。
2、锅中热油至80%热，将冬瓜片煎约1分钟，至皮变硬呈淡黄色，捞出沥干油。
3、锅留底油烧至50%热，加入葱末、姜末、蒜末、老干妈豆豉5克、干红辣椒结3克炒香，然后加入冬瓜片，青、红辣椒各5克，煮入盐、糖、醋各2克，炒约1分钟。
红烧莲藕丸原料：鲜莲藕500克，鸡蛋1个，面粉50克，生粉10克。西兰花50克，大葱5克，生姜5克。盐5克，味精8克，酱油10克，白糖3克。
做法：1、莲藕去皮，剪去节部洗净，切成茸放入碗中。
2、加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱、姜末，拌匀成馅。
3、锅置火上烧热，加入油，大火烧至冒绿烟。
将丸子放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5、倒掉锅里的油，加入少许开水，倒入莲藕丸，大火烧开，加入酱油和糖，盖上锅盖，煮5分钟左右，捞出锅中并装盘。
钥匙，勺子。
勺子，适量油。
用勺子腌制10分钟，备用。
将勺子放入锅中，加1杯水煮5分钟，放入碗中，晾凉备用。
大火烧热，当油温升至70%热时，转小火或关火，将鱼放入油中，用筷子轻轻煎至皮微黄、鱼肉紧实，然后取出并沥干油。
4、锅中再次热油，将鱼块放入油锅中再次煎至酥脆，趁热放入步骤2的腌料中，腌至入味。放置15分钟以上，然后就可以吃了。