我的伙伴正在考虑这道菜配什么主食。
这里给大家分享一道红烧肉炖土豆（因为很多人怕发胖，也可以把猪肉换成排骨或者鸡肉）。
首先我们需要准备肥瘦五花肉和适量的土豆（看多少人吃）。然后配料有八角、桂皮、草果、月桂叶、冰糖、葱、姜。
步骤一：先将五花肉切成大块，放在盘子里备用。
片。将切好的土豆用水泡一下备用。
第三步：取锅烧开水，将五花肉焯水。锅中倒入少许料酒，水烧开后，将五花肉捞出，放入锅中备用。
大火将冰糖炒熟，然后煮至糖色。将冰糖煮至焦黄色，然后加入焯水的五花肉翻炒均匀。炒的时候可以用长一点的时间，尽量把五花肉的油脂炒熟。
第五步：翻炒均匀，加入葱段、姜片、八角、桂皮继续翻炒。炒香后加入少许老抽继续翻炒。
第六步：将五花肉炒至焦黄，锅中加入开水，然后将香叶和草果放入锅中。
炖。
第八步：30分钟后开始调味，加入适量盐和少许鸡汤。调好调味后，改中火，盖上锅盖。
第九步：小火煮20分钟后，将切好的土豆块倒入锅中，搅拌均匀后开火收汁。小火煮五分钟后，把炖菜中的香料和葱挑出来，然后继续勾芡汤汁。最后待汤汁变稠后即可关火，盛入盘中。