红烧大虾烹饪难度：简单
菜系： 鲁菜
烹饪原料：
主料：大虾4对
调料：糖60克，生抽2克，盐5克，鸡精1克，料酒20克，葱、姜适量。
烹调方法：
1、姜虾去掉头部的沙袋，抽出背部的虾线，洗净备用。
2、锅里多放一些花生油，火到80%热。将虾放入，煎至半熟备用。
3、锅底刷油，爆香葱、姜，加水、糖、生抽、盐、料酒、炸虾。
加热收汁，当汤剩下三分之一时，加入鸡精，将大虾整齐地排列在盘子上，最后将剩余的汤倒在大虾上。
烹饪记忆步骤：
炸虾-焖虾-将酱汁洗净装盘
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红烧大虾烹饪难度：简单
菜系： 鲁菜
烹饪原料：
主料：大虾4对
调料：糖60克，生抽2克，盐5克，鸡精1克，料酒20克，葱、姜适量。
烹调方法：
1、姜虾去掉头部的沙袋，抽出背部的虾线，洗净备用。
2、锅里多放一些花生油，火到80%热。将虾放入，煎至半熟备用。
3、锅底刷油，爆香葱、姜，加水、糖、生抽、盐、料酒、炸虾。
加热收汁，当汤剩下三分之一时，加入鸡精，将大虾整齐地排列在盘子上，最后将剩余的汤倒在大虾上。
烹饪记忆步骤：
炸虾-焖虾-将酱汁洗净装盘
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