我在家很少吃海鲜，尤其是鱼。主要是因为我受不了处理鱼时的感觉。
还是想和大家分享这美味！
材料
鲅鱼几块或一块，料酒，姜片，葱，花椒，八角，生抽，老抽，热水，糖，蒜，陈醋
红烧鲅鱼的做法
1.鲭鱼解冻，用料酒腌制15分钟以上
2、用厨房纸把腌制好的鲅鱼表面擦干
3、葱姜蒜切好，料酒一勺，老醋两勺，生抽两勺，老抽一勺，糖两勺，盐少许，打成一碗汁
4.在淀粉里滚一圈，让鲅鱼粘上一层淀粉
5.热锅，冷油，将鱼放入，煎至两面金黄
煮二十分钟
7.加入切好的蒜片，再煮20分钟，收汁
8、汤不能干
9. 很好吃
尖端
一定要用热水，不然会腥