先把猪肉片烧一下，据说可以去腥。
然后用刀刮掉表面并冲洗干净，如下：
准备切肉，把刀磨到猪肉上。磨刀太神奇了，大家都看得出来是什么宝贝
可以切任何形状，厨艺好的请闭眼，菜鸟可以看
开水
水烧开后，撇去浮沫，用热水洗净，捞出
炒糖色，用的是冰糖
不能让它变得苦涩。
肉有点多，糖色嫩，颜色不够深，加老抽上色
火烧旺了，出去买葱。
我买大葱的时候顺便买了一些别的东西。回来的时候已经炖了30分钟了。加入青葱和另一茶匙盐。
加入葱，煮40多分钟后，水就少了。肉并不像看起来那么腐烂。如果我想带回家给父母，它一定是软烂的。现在筷子插起来还是有点力气，水即使炖干也不会变软，怎么办？
是的，把肉放在锅里蒸，就像过年的蒸肉碗一样。只不过是一锅有肉有汤而已。
看我的大蒸笼
过了一会儿，锅开了，筷子轻轻地将肉夹成两半。咬到嘴里就烂了，味道也很好。虽然不是很漂亮，但是烂了也好吃。这样就达到目的了。希望二长老喜欢我做的红烧肉——。不，是蒸肉，或者叫什么。不管是什么肉，只要软烂就好。