红烧牛腩红烧牛腩这道菜一定算得上是最美味的菜肴之一了。这道菜可以配米饭，多省点汤，也可以当一碗香喷喷的红烧牛腩面，只是成本稍微高一点，煮的时间也比较长，不过牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们的喜爱。而且弥补了牛肉的营养不足，所以不管怎样，我们还是在寒冷的冬天做一顿可口的饭菜吧。
主料|牛腩|胡萝卜|蘑菇|洋葱|香料
洋葱切丁备用
香菇切丁
胡萝卜切丁备用
将牛腩洗净，用滚刀切成块
加入洋葱丁，翻炒
添加香料
另锅放入牛腩冷水，煮沸去血水
待牛肉变色后捞出放入盘中备用
炒锅中加入一勺郫县豆瓣酱
加入蘑菇丁，再次加入一些水
搅拌，盖上锅盖，煮
大约需要10分钟，汤汁变稠，即可收汁