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肥而不腻的下饭菜~家常红烧肉

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作者:糖女

材料五花肉生姜1 片生抽1 勺老抽1 勺料酒1 勺八角2 片桂皮2 条葱1 条

步骤1、将五花肉洗净沥干,放入煎锅中煎一下皮,然后加入葱、姜、料酒和适量的水,煮约15分钟,捞出沥干,然后切成块。

2、口红锅底铺上一层葱和一层姜片,上面放上五花肉片,加入方子里所有的调味料,倒入适量的水

3.盖上锅盖,煮30分钟,收汁,转糖色。

4.肥而不腻

5.晚餐超经典菜肴

五花肉的营养功效1、补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,可以改善缺铁性贫血。

2、补肾养血

猪肉味甘咸,性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病津伤、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。虚寒,滋阴润燥,滋肝阴,润肌肤,通便止渴。

3、保湿

煮猪肉汤可作为津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产的快速补品。

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