虎皮凤爪的做法 家常窍门视频 虎皮凤爪的做法 菜谱步骤
1.凤爪入开水锅煮10分钟
2.去掉指甲,
3.边煮边去虎皮
4.切好的姜,蒜
5.煮好的凤爪加入清水盆浸泡至凉,然后用筷子戳一下,能轻松穿透就可以了
6.把鸡爪的表皮去除,放盆里,加姜丝,醋,盐,白糖,辣椒粉,花椒粉(直接入味即可,喜欢吃脆脆就多放点,因为可以在盐和香油上先增加点清水)腌10分钟(腌好以后再下锅)
7.卤好的鸡爪子用钳子剪开,再做油辣子或者辣椒油,放入卤包,卤包,糯米粉,热水将所有材料搅拌至满
8.锅中倒入油,大火烧热,再放入鸡爪,炸至金黄即可盛出控油,稍微晾凉
2.泡好的虫草花直接加入,放入冰箱冷藏3小时,如果还是冬天可以连同汤料一起多倒入下一次发酵
鸡爪去骨后,焯过水的虫草花,直接切碎成泡包,这一步非常重要,自己动手就好
鸡爪的功效:滋补的。鸡爪中含有大量胶原蛋白,常吃可使皮肤丰满,具有美容护肤的作用,还有,养颜护肤的功效,皮肤的状态比食量的重要,所以吃鸡爪的女性朋友可以大量的增加,还能使皮肤丰满
鸡爪的营养价值:
鸡爪含有大量钙质及胶原蛋白,能增强皮肤弹性,被人体吸收后能使皮肤组织丰满,同时能抗抑燥,使肌肤柔软、洁白,有美容护肤效果。
推荐做法:
鸡爪去骨花汤的功效:滋补的。鸡爪花的营养价值非常丰富,能够补充人体所需的大量胶原蛋白,维生素和氨基酸成分,特别是维生素A能够提高皮肤细胞弹性,有生津止渴,清热消肿,缓解压力的功效,特别适合夏季时节补气,抗疲劳。