鱼对水说，你看不到我的眼泪，因为我在水里；水对鱼说，我能感觉到你的眼泪，因为你在我心里。
红烧鱼块
那时候我经常在家做带鱼、红烧带鱼、炸带鱼，因为那时候带鱼比较常见，其他鱼一般都买不到，也卖不到。然后当我带午饭去学校的时候，妈妈会先把带鱼里的刺挑出来，然后把纯正的鱼肉放在饭盒里给我端来。现在回想起来，我真的很幸福。妈妈真的不容易，太辛苦了。现在我还记得妈妈在厨房的灯光下给我准备饭盒、挑鱼刺时的背影。印象太深了。
也有钱了，可以买别的鱼了，然后我就开始改用爸爸做鱼了。爸爸是家里的厨师，他的厨艺非常好，经常用不同的方式为我们烹制各种美味的食物。猪肉包肉、糖醋鱼、红烧鱼块、卤鹅都是儿时记忆中父亲做的极品美味。
朋友变得坚强。
【主要成分】
黑头鱼、淀粉、料酒、姜、葱、蒜、食用油、其他调味料
【美食介绍】
儿童和老人都贴鱼刺。
葱切片，姜切片，备用。
将切好的鱼片或买来的现成鱼片用姜片、盐、料酒腌制20分钟。盐要少放。
腌制好后，加入2汤匙淀粉，拌匀。
油至60%热时，加入腌制好的鱼块，放入锅中煎炸。炸至表面金黄，捞出备用。
锅中留底油，爆香葱，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒。
放入炸好的鱼块，翻炒几下，表面均匀地涂上调味料颜色。
加入水，煮沸后煮10分钟，调味。
用高温收集果汁。
从锅中取出，撒上白芝麻。
尖端]
腌鱼时少用盐。腌制时，如果盐加得太多，鱼肉就会变硬，而且以后炖鱼的时候很难控制盐的量。
现在超市出售现成的冷冻鱼块。买新鲜鱼时也可以请店家帮忙切鱼，以免刀不好切鱼时受伤。