做红烧肉的时候，切记不要焯水或者隔水炖，学会正确做法，肥而不腻
大家好，我是大雄，不会做红烧肉吗？糖果不能油炸吗？肉味太油腻？今天给大家分享一下红烧肉的做法。
技能是我们需要掌握的。
尤其应避免焯水和直接用水炖。按照我的方法，红烧肉色泽红亮，味道软糯，不油腻。我一次可以吃一大盘。快来跟我一起学习吧。
五花肉的选择
想要做出肥而不腻的红烧肉味道，五花肉一定要买好。我们要选择新鲜的五花肉，瘦肉多于肥肉，肥瘦肉三层。
不要选择脂肪比瘦肉多的肉，因为无论怎么煮都会觉得油腻。
美食分享：【红烧肉】
配料表：土豆、姜片、八角、大蒜、葱、冰糖、五花肉、盐、啤酒、生抽、蚝油、鸡精、香叶、肉桂
1、先将五花肉切成几段，皮朝下放入热锅中，将猪皮焯烫至皮焦黄，然后放入温水中，将猪皮刮干净。
2、五花肉洗净两遍后，直接放在盘中，将一大勺料酒倒入五花肉中，放入蒸锅中，盖上盖子，中火蒸30分钟左右。
肉桂块。
4.准备一些蔬菜。和五花肉一起煮，味道会更浓郁。可以准备一些土豆块、胡萝卜块或者莲藕块。您可以根据个人喜好进行选择。
当有气泡时。
6、沿锅边倒入适量开水，转大火，煮两分钟，捞出备用。
正好，全部切完后，起锅，再次烧热油。
大火烧香后，将五花肉块全部放入锅中，继续翻炒，让五花肉吸收香料的味道。
一勺酱油，一勺蚝油，继续炒香，然后加入一罐啤酒，适量盐，少许胡椒粉，少许鸡精，两勺白糖。
大火慢慢炖30分钟。炖到一半时，打开盖子先把材料取出，然后将准备好的蔬菜倒入锅中，搅拌均匀，盖上盖子继续煮15分钟。
11、时间到了，打开锅盖，转大火，把锅里的汤汁勾芡，一道美味的红烧肉就做好了，非常美味。