大家好，我是老大。今天给大家推荐一道家喻户晓的美食“毛家红烧肉”，味道鲜美，营养丰富，制作简单。我希望您会喜欢它，也希望您能在日常生活中使用它。
材料：五花肉800g
西兰花200克
8克干辣椒
姜、大蒜、苹果、八角和肉桂
调料：盐、味精、老抽、红糖、白酒、白砂糖、豆瓣酱、料酒、食用油
1：将准备好的五花肉洗净，备用。
2：将准备好的西兰花洗净，切成小朵。
3：放在锅上，倒入适量水，放入五花肉，大火煮15分钟左右至熟。
4：将煮熟的五花肉取出，切成3厘米左右的方块。
5：锅中倒入水烧开，加入食用油和盐，放入西兰花，焯至熟后捞出。
6：置油锅，加入油烧热，加入适量白糖，炒至融化，加入八角、桂皮、苹果、姜片炒香。
7：倒入蒜片，加入五花肉，倒入少许料酒，加入豆瓣酱翻炒均匀。
8：加入干辣椒，倒入适量的水，加入盐、味精、老抽、红糖搅拌均匀上色。
煮约30分钟至熟。
10：将西兰花摆在盘子周围，然后与准备好的红烧肉一起上桌。