步骤1 主料：排骨500克
步骤2 辅料： 葱、姜、白芝麻调味料： 冰糖、香醋、盐、糖、料酒
步骤3 将排骨洗净放入锅中冷水焯一下，水中加少许盐和料酒去腥味
第4步、将排骨焯水
翻炒，用勺子快速搅拌
第6步炒糖色
大火炒，炒3-4分钟，糖色炒入排骨肉里更好
第8步加入葱、姜
步骤9 倒入适量开水，水不要淹没排骨
第10步加入少许盐调味
步骤11 盖上高压锅盖，晾干后压10分钟，10分钟后打开高压锅
第12步加入糖和香醋，转大火收汁，最后加入炒好的白芝麻装入瓶中
第十三步取出锅，放在盘中，撒上一些芝麻，红烧排骨就做好了