前言：
今天厨师给大家推荐的美食是土豆红烧肉。土豆红烧肉是一道美味的家常菜。想必大家在现实生活中都听过或者吃过红烧肉这道美味。不过，在红烧肉的基础美味中，加入了土豆，让这道菜变得更加“刺激”。
准备主要材料：
五花肉、土豆（根据个人情况准备）。
准备材料：
冰糖几块，白糖两勺，葱，姜，大料，香叶，桂皮，植物油，盐，老抽，料酒。
烹饪步骤：
第一步，首先，准备好我们应该准备的所有基础材料。我们买来的五花肉清洗干净后，切成2厘米左右的块备用。我们准备好的葱洗干净后，切成段备用。生姜去皮，洗净，切片备用。将土豆去皮，洗净，切成约2厘米长的方块。
第二步是将土豆沥干备用。拿起锅，锅内放入适量的水。水烧开后，将五花肉放入锅中。五花肉焯水2分钟后，将五花肉从锅中捞出，沥干水备用。将锅清洗干净，倒入植物油。油热后，将五花肉块放入锅中翻炒。
起泡并变成棕色。
第四步，然后将肉块、葱、姜放入锅中，继续翻炒。肉上色后，锅中加入料酒，继续翻炒两遍。然后锅中加入没过肉的热水，加入老抽和食盐。与锅中的所有材料一起倒入高压锅中，加入月桂叶和肉桂。
第五步：高压锅中加入冰糖。盖上锅盖，高压压约30分钟。然后把高压锅里的材料全部转移到砂锅里，加入土豆块，加入2汤匙食用盐。大火煮20分钟，收汁。最后把锅拿出来放在盘子上。
尖端：
一份土豆红烧肉就完成了。教大家如何做红烧肉炖土豆。有兴趣的朋友赶快行动吧！