藕片凉拌是一道清爽可口的凉菜，经常被用来招待客人，也可以当做日常家常菜。准备好藕片后，凉拌藕片的做法如下：
一、准备好所需的材料：藕片、油、盐、醋、葱、蒜、芝麻、香菜、辣椒。
二、将藕片放入清水中浸泡半小时，用手搓洗，洗净后沥干水分。
三、将藕片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后，小火煮5分钟，捞出沥干水分。
四、将藕片放入盘中，加入适量油、盐、醋，葱、蒜、芝麻、香菜、辣椒，搅拌均匀即可。
五、将藕片装盘，撒上香菜、芝麻，淋上醋汁即可。
凉拌藕片是一道简单又美味的凉菜，口感鲜美，可以招待客人，也可以当做日常家常菜享用。