导读：教你做红烧肉，几十年老方法，做法简单，鲜香可口
我家的人都是肉食动物，尤其是我的孩子，一顿没有肉的饭不好吃，所以我每天给他喂几种不同的肉，他吃得很开心。但没想到的是，孩子说好久没吃猪肉了，想吃我的红烧肉。孩子喜欢红烧肉就看我了，因为我也喜欢红烧肉。我最喜欢妈妈做的红烧肉。我妈妈做红烧肉的做法是我奶奶教的。这是一种已经使用了几十年的老方法。后来我跟妈妈学了这个方法，现在给孩子们做，孩子们也非常喜欢。
这种红烧肉的制作方法可以说是由来已久的方法。这是一种已有数十年历史的老方法。用这种方法做出来的红烧肉，味道非常正，鲜香可口，肥而不腻。难怪会被流传下来。不要看这个方法久了，觉得很难做。其实真正做起来的时候也很简单。只需几个简单的步骤即可完成。我做了3次，而且做得非常熟练。结果很好吃！所以我觉得这样一道简单又美味的红烧肉食谱非常值得推荐给大家。接下来我就教大家做红烧肉。几十年来的老方法，做法简单，味道鲜美，味道鲜美。可口！有兴趣的朋友，快来学习吧。
红烧肉的具体做法：
准备材料：五花肉、葱、姜、八角、肉桂、香叶、冰糖
第一步：加工五花肉
切好后放入开水锅中烫，再烫半分钟；烫后，用清水冲洗干净，并让其彻底冷却。然后最后一次焯水，同样焯半分钟，焯完后捞出沥干水。经过三遍焯水的五花肉会更嫩，可以加工得更干净。
然后将五花肉放入锅中慢慢煎，将五花肉中的油脂捞出。煎的时候要不断翻动，让五花肉受热更均匀。当五花肉炸至金黄色时，软或硬即可上桌。五花肉不要炸到硬了，不然做五花肉的时候味道会很硬。五花肉出锅后，锅里有很多五花肉的油脂。这个肥肉一定要倒掉，不然五花肉会很油腻。
第二步：给五花肉上色
开火，快速翻炒，将五花肉和生抽翻炒均匀。
五花肉用糖或老抽上色后，锅中加入适量生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀，最后加入开水没过五花肉，开大火加热使水沸腾。
第三步：红烧肉红烧肉
炖好后，用筷子挑出里面的香料，开火收汁，汤汁就会变少变浓，红烧肉就做好了。
教你做红烧肉，几十年老方法，做法简单，鲜香入味，超级好吃！红烧肉的做法大家都学会了吗？学会后尝试一下，味道非常好！另外，这种红烧肉的制作方法也适用于其他红烧菜肴，有兴趣的朋友可以尝试一下。