九月份，萝卜大量上市。做一盘红烧萝卜，开胃又下饭，而且还很便宜
时间真快，已经九月份了，秋菜很多，但是一定要吃应季的，萝卜就是其中之一，萝卜的做法有很多种，我在一家餐馆吃到了超好吃的偶然红烧萝卜，所以回家就学会了烧，感觉味道和饭店里的差不多。
今天我就给大家分享这道美味的红烧萝卜。现在正是萝卜大量上市的季节。价格便宜，营养丰富。萝卜富含维生素A、C等多种维生素，维生素C的含量是根类蔬菜如土豆的4倍以上，维生素C可以防止皮肤老化，防止黑色素斑的形成，使皮肤又白又嫩。女性朋友使用各种化妆品的目的就是让皮肤变得有弹性，而经常吃萝卜也能达到让皮肤有弹性的效果。
【菜品】：红烧萝卜
【烹饪原料】：白萝卜一根，蒜叶三片，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，糖半勺，盐半勺。
【烹饪步骤】：
1.首先，制作红烧酱。加入一勺生抽，一勺老抽，蚝油和半勺盐，然后加入半勺糖，最后加半碗水拌匀，打成酱备用。当酱汁准备好然后烹饪时，就不会出现恐慌。
2.白萝卜去皮，洗净，切成薄片。一定要掌握好粗细，最好做到粗细均匀，这样受热后才能一起熟化。
3、锅中加入适量食用油烧热，加入干辣椒、蒜末炒香。
4、加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
5.将切好的萝卜放入锅中翻炒一分钟。
6、将刚刚做好的卤汁放入锅中。
大火炖10分钟，大家根据酱汁的具体情况掌握时间。
8、待锅内汤汁差不多收干时，撒上蒜叶，翻炒均匀即可上桌。简单又美味的红烧萝卜就做好了。整道菜简单快捷，一元钱就做好了，点了这么大一盘，家里人都说很好吃，大家也来尝尝吧。
尖端]：
1、做红烧酱的时候，调料的量可以根据自己的喜好添加。
2、没有蒜叶的话可以不用，也可以加葱花。
3、与青萝卜相比，白萝卜的营养价值更高，而且白萝卜没有青萝卜那么辣，所以特别适合炒、炖、做汤。
白也可以尝试一下，只要提前调好酱汁就没有什么难度。