本期简介：发现天然青霉素，3块钱一斤，常吃促进消化，预防流感，可惜不知道
我们家的人前世大概都是猫，因为大家都爱吃鱼；整栋楼的邻居，包括公司的很多同事，都知道我爱吃鱼。不，确实是远近闻名。如果让我选择，我宁愿三天不吃肉，也不愿一天钓鱼；也许，我这辈子都离不开鱼了。
腌制，腌制，炸至金黄，现吃，炖菜，都很好，炒了十斤左右，一整个春节，都吃完了。
有30或40条鱼。他只养了一条大鱼，其余的都让我们带走。他拿着鱼发呆，蒙着头睡着了，才起身清理鱼。今天要介绍的菜是邻居送来的鱼，配上时令的青蒜，再用辣椒酱炖：青蒜红烧鱼。青蒜，冬春季节的时令菜肴，无大蒜的刺鼻气味，能为菜肴增色添香，又被称为天然青霉素；它具有杀菌消炎的功效，有助于预防流感，提高人体免疫力、身体新陈代谢等，换季食用时，多吃青蒜对身体有很大帮助。做红烧鱼，再加点调料，味道鲜美，端上桌就抢着吃，做的很开心，一起来看看，具体做法吧~
原料：鱼600克
配料：青蒜3个、大蒜20克、干辣椒5个、生姜10克、料酒20毫升、花椒1克、辣椒酱20毫升、生抽20毫升、十三香1克、盐3克、香醋20毫升、食用油30毫升
1：清理水库里的鱼。
2：两面擦去料酒和胡椒粉，腌制10分钟左右。
3：准备好青蒜等材料。
姜、蒜、辣椒切末。
碗中，加入辣椒酱、十三香、盐、生抽，加适量水，调成酱汁备用。
煎至两面金黄。
7：沿着锅边倒入料酒去腥后，加入姜、蒜和干辣椒，炒出香味。
8：倒入准备好的酱汁，煮约5分钟。
9：煮的过程中，将鱼翻面，入味后加入青蒜即可。
10: 煮至生后，倒入香醋，出锅即可享用。
精灵们破碎的思绪：
1：煎鱼时，油锅一定要烧热。鱼入锅后，不要动。煎好后，轻轻晃动锅。如果能自由滑动，说明煎熟了。
2：最后淋上香醋，有提香提味的作用，所以不能少！