美味的家常菜，红烧鱼

红烧鱼是一道美味的家常菜，制作起来也比较简单。

1.选择新鲜的鱼，然后将鱼洗净，去除鳞和内脏。

2、在鱼身上轻轻划几刀，让腌料更好地渗透到鱼里。

3、将鱼用盐、料酒、糖等调料腌制入味。

4、锅中倒入适量油，烧热，加入蒜末、姜末等调味料炒香。

5、将腌制好的鱼放入锅中翻炒几下。

大火可以小火慢慢熬。