虾仁炖豆腐是一道简单又美味的家常菜，是一道深受大家喜爱的菜肴。
准备材料：
虾仁200克，豆腐500克，洋葱2个，蒜头2瓣，花椒、胡椒粉、盐、香油、料酒、玉米淀粉、鸡精、香菜、香葱各适量。
做法：
1.将虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；
2.洋葱、蒜头切碎，花椒洗净；
3.将豆腐切块，放入沸水中煮5-7分钟，捞出备用；
4.锅中倒入适量油，放入洋葱、蒜头爆香；
5.放入虾仁翻炒，加入少许盐、胡椒粉、料酒继续翻炒；
6.将豆腐倒入，加入鸡精、香油、玉米淀粉拌匀；
7.加入适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟；
8.最后放入香菜、香葱，再翻炒几下即可。
虾仁炖豆腐是一道简单又美味的家常菜，虾仁鲜嫩多汁，豆腐烂熟可口，搭配上洋葱、蒜头、花椒等调料，香味扑鼻，口感鲜美，是一道深受大家喜爱的菜肴。