我为奥运出食力举翼凌空～美味红烧乳鸽

大火炒花椒和八角。加入葱和姜，炒香。倒入鸽子，加入没过鸽子的水，加入老抽、料酒、蚝油、老抽、豆瓣酱。加入冰糖。添加肉桂和月桂叶。加入干辣椒，辣椒的量根据自己的喜好调整，不喜欢辣的可以不加。大火烧开，转中火煮20分钟，尝尝味道，根据自己口味加盐，大火收汁。红润油润，肉质细嫩，味道鲜美。第二次给父母做的时候，加了红枣、铁皮石斛、黄芪，味道也不错。鸽肉营养丰富，易于消化，含有比较均衡的微量元素和维生素，味咸淡。