做红烧茄子时，多加这一步，简单入味，营养又好吃

我非常喜欢吃红烧茄子。

我很困惑，因为叔叔是一家大酒店的厨师，所以吃完后，我问叔叔他的红烧茄子是怎么做的。

勺子，少许水，搅拌均匀。

步骤2：热锅中放入油。不需要放很多油。只需炒葱、姜和大蒜。倒入茄子，翻炒。待茄子稍软的时候，就可以倒入刚刚准备好的调味汁，翻炒。待酱汁稍干时，加入蒜末，然后将汤收干。