老公做的这道红烧肉茄子菜，真的是我吃过的最好吃的菜了。我不知道他从哪里学来的。我求了他半天他才肯教我！
做起来真的很简单，只记得一次，现在每天都做，根本吃不够
茄子又软又烂！两个孩子也喜欢吃，教程就不多说了
辣米、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、蚝油、豆瓣酱
一勺盐，一勺生粉，半碗水，拌匀备用
2茄子洗净切成细条，用盐腌10分钟然后挤干水分，加入一勺淀粉拌匀，将茄子放入锅中热油煎至两面微黄，即可去掉它
米饭辣根葱花就可以上桌啦！
很多粉丝评论说这道菜太咸了，可以先把茄子用水冲洗一下，去掉盐，等茄子用盐腌制后，再把水挤出来