爱做饭又怕长肉的90后小董，每天用简单的食材做出美味的菜肴！
对于吃货来说，没有什么是一顿美食解决不了的。一顿饭吃完后，无论日子多么难过，他们都能因为这顿饭而变得很开心。说到美食，人们能说出无数的经典美食，比如酸菜鱼、烤鸭、红烧肉等，光是想想这些美食就让人垂涎欲滴。
说到红烧肉，对于各类美食家来说，最美味的就是入口即化，口感软糯。同时，红烧肉还具有一定的食用和药用价值，润燥、化痰止咳、散寒解表、润肺止咳等。对于我这种不爱吃肉的人来说，每次做一顿红烧肉，我一个人就能吃半碗，真是太好吃了。
董看一下。
——【红烧肉】——肥而不腻，色泽鲜艳，入口即化，口感软糯，鲜美开胃，做法家常，
【主要原料】：五花肉、葱、姜、八角、香叶、啤酒、料酒、黄冰糖、盐、生抽、老抽、胡椒粉
1、刮猪皮，锅烧热，烫猪皮，烫猪毛，去掉汗腺，用刀刮去，切一些葱、姜
2、锅中烧水，将猪肉放入凉水锅中，放入葱段、姜片，加入适量料酒，用大火煮沸。
3、水烧开后，再煮五分钟，用筷子扎进去，这样筷子就能刺穿。
4、取出猪肉放入冷水中，吸干猪肉表面的水分，将猪肉切成大块
用大火慢慢炒至猪油全部炒出。肉煎好后，捞出。等肉快煎熟的时候，就可以出锅了。
大火慢慢炒黄冰糖，炒糖色后加入肉。
7.然后加入葱、姜、八角叶，炒香，加入啤酒，盖过猪肉即可，
8.然后放入生抽、老抽上色、少许料酒、一勺盐、胡椒粉，搅拌均匀，大火煮沸。煮沸后，转中火煮40分钟。红烧肉快好了。
【温馨提示】： 1、加工猪肉时，一定要把猪毛去掉，这样可以通过烫的方式有效清洁猪皮
2、做红烧肉的时候，一定不能错过炸肉这一步。煎完后油会出来。红烧肉会肥而不腻。
3、炒糖色时一定要用冷油把黄冰糖放进去，然后慢慢地炒糖色
董先生向大家分享了他制作红烧肉的技巧和方法。喜欢吃肉的朋友可以尝试自己在家做。
侗族美食，总有适合你的！