枸杞菜汤的做法：
一、准备材料：
枸杞：50克；蔬菜：芹菜：50克；洋葱：50克；胡萝卜：50克；西兰花：50克；香菇：50克；鸡蛋：1个；酱油：适量；盐：适量；味精：适量；葱花：适量；植物油：适量；
二、做法：
1、将枸杞洗净，放入滤网中沥干水分；
2、将蔬菜切成小块，洋葱切成末；
3、锅中放入适量植物油，放入洋葱末爆香；
4、放入蔬菜翻炒至变软；
5、加入枸杞翻炒，加入盐、味精、酱油调味；
6、加入适量清水，放入香菇、西兰花；
7、放入鸡蛋，煮至蔬菜熟透，起锅前撒入葱花即可。
三、小贴士：
1、枸杞菜汤需要用少量的油，炒出的汤更加鲜美；
2、枸杞菜汤可以搭配其他蔬菜一起炒，口感更丰富；
3、枸杞菜汤的调味要适量，避免过重的味道；
4、枸杞菜汤可以放入鸡蛋，提高汤的营养价值。