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【红烧肉炖土豆
大葱3根，八角2个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒适量，开水2000ML左右，盐少许，食用油少许；
方法：1、准备好所需原料；
2、先将五花肉切成四块；
3、五花肉过冷水；
件备用；
5、煮沸后捞出，用热水冲洗干净；
6.热锅中放入少量食用油加热至50%热，加入冰糖和水炒至冰糖融化；
7、将五花肉倒入锅中炒至焦黄，沥干多余的油；
8.加入姜片、红辣椒、八角、月桂叶；
9、加入葱结，加入生抽、老抽和食用油翻炒均匀，直至五花肉上色；
10.加入开水；
煮约30分钟；
依靠）
13、汤收干后，加入少许盐，快速用大火炒匀，收汁即可出锅装盘；
在火上来回翻炒至融化，如果烧焦了，肉就会变苦；