这是红烧带鱼的标准做法，妈妈的菜谱，鲜嫩可口，不腥！说到带鱼，很多人通常都喜欢吃。它不仅肥嫩、鱼刺少，而且营养价值非常丰富，非常适合老人和小孩食用。带鱼的常见做法是红烧和煎。我妈妈做这道菜最拿手。她做的带鱼菜色泽鲜红，肉质鲜嫩，味道鲜美不腥。很多人做好后就失去了肉。其实，制作带鱼是有秘诀的。今天给大家详细分享一下妈妈是如何做红烧带鱼的。喜欢吃带鱼的朋友们，一起来学习一下吧。
红烧带鱼
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原料：
带鱼2条，精盐少许，酱油少许，白酒1勺，醋1勺，葱适量，鸡蛋1个，食用油适量，糖2勺，蒜适量，对生姜适量
烹饪步骤：
1.带鱼洗净，切段。
2.裹上蛋液。
3、炸带鱼。
4.煎至两面金黄。
5、放入葱、姜、蒜炒香，入白酒煮，用醋去腥。
6.加入水、盐、老抽、糖，焖至入味。
7、大火收汁，撒上葱花即可关火。
8.还不错！
尖端：
有些带鱼的肉往往较硬。
你喜欢红烧章鱼吗？