今天给大家分享一个自己在家做红烧排骨的方法，不用单独买酱包，也不用自己炒糖。
1、首先将排骨洗净切碎。
2、然后入锅冷水焯一下，倒入适量料酒去腥。
3、锅烧开后，撇去浮沫，取出备用。注意焯水的排骨不要用冷水冲洗，否则肉质会焦。
4、锅中热油，将排骨倒入锅中翻炒片刻，加入准备好的葱、姜、八角炒香。如果喜欢吃辣的，可以加一点干辣椒。
5、加入料酒、极鲜酱油、蚝油，翻炒均匀。
一勺白糖，味道新鲜。
7、锅大火烧开后，转中火煮40分钟，然后加少量盐调味，大火收汁，即可出锅。
这样做出来的排骨色泽红亮，鲜香可口，非常适合下饭。喜欢的朋友不妨尝试一下！