午餐主菜：水煮牛腩。牛腩的做法有很多。我记得上次炖原汤牛腩的时候和你聊过。炖牛腩可以炖到软烂，然后就可以白切了，然后沾酱吃。这就是我今天所做的。
蘸酱也可以随意使用，比如普宁豆瓣酱、糖醋番茄、红绿青剁椒酱，都可以。唯一要注意的是牛腩（可以买新鲜的锅牛腩或者牛筋都可以）炖至软烂，不要太重，但一定不能有腥味。好吧，其实我之前已经写过详细的菜谱了，复制菜谱的链接就可以了，大家可以参考一下：粤式牛腩，经典的粤式美食，不要错过哦。
我今天用的蘸酱很简单，就是多拍点蒜，加点葱花和香菜，然后少放味精、糖、陈醋调味，最后加一点滚油提香就可以了。一次可以多调一些，剩下的和面条拌在一起还是蛮清爽的！
红烧土鳗。
普宁豆瓣酱炒空心菜。空心菜有几个品种。今天炸的很嫩。广东称通菜。可以和腐乳、蒜末一起炒，也可以像这样和豆瓣酱一起炒。它很嫩，但我们在这里种植这个品种。这两年好像少了很多，而且到处都是超级胖的。当然，各有各的优点。肥空心菜还有更多优点。叶子是单独的盘子，茎用手指拍打或压扁，用来炒辣椒。一流的食品。
青椒炒土豆丝。
冷盘：哈尔滨炮花鸡蛋肠。