茄子豆角

茄子豆角是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，是家家户户最爱的菜肴之一。

茄子豆角的做法很简单，首先，将茄子洗净，切成1厘米见方的小块；然后，将豆角洗净，切成等长的小段；最后，将茄子和豆角放入锅中，加入少许油和盐，煮至蔬菜变软，即可。

茄子豆角的营养价值很高，茄子含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，增强抵抗力；豆角含有丰富的维生素A和蛋白质，能够促进身体新陈代谢，有助于健康。

茄子豆角的口感鲜美，可以搭配米饭、面条等食物食用，也可以拌饭食用，是一道简单又美味的家常菜。