红烧鱼怎么做才好吃，教你红烧鲤鱼的做法。这道菜的鱼种类很多，制作方法也有很多种。今天教大家做红烧鲤鱼。说起红烧鲤鱼，也是经典菜肴之一，也符合大众的口味。不同的鱼有不同的味道。红烧鲤鱼的做法一般都很简单。主要是先腌制，然后下锅煎，最后把鱼煮到汤里，放进锅里提味。整体操作非常简单。让我来告诉你酱油鲤鱼的做法吧！
红烧鲤鱼
配料： 鲤鱼一条，郫县豆瓣酱，葱末，葱，葱丝，蒜，胡萝卜，香菜，香菜，姜末，生抽，生粉
做法第一步是：首先将大葱、大蒜、胡萝卜、香菜切块，然后将其他材料切块。
第二步：将鲤鱼去鳞并清洗。将鲤鱼改成花刀，加入少许鸡精、味精、盐，腌制片刻。
步骤3 将：鱼腌制一会儿后，就可以下锅煎鲤鱼了。鲤鱼煎好后，从锅中取出备用。如果不确定熟没熟，可以用筷子试一下！
第四步：锅中烧热适量的油，先加入适量的蒜、姜末、葱、郫县豆瓣酱放入锅中搅拌，然后加入适量的水搅拌。等汤热了，放入炸好的鲤鱼，再加点生抽。开中火煮三分钟左右！
步骤5 :鲤鱼煮三分钟左右后，加入适量香菜、胡萝卜、洋葱丝、香葱、味精、鸡精，煮一分钟左右。用玉米淀粉勾芡，加入少许葱花和香菜，即可上桌。一道美味的红烧鲤鱼就做好了！
逢年过节，家人团聚的时候，总是少不了鱼类菜肴。红烧鲤鱼作为一道非常经典的菜肴，也非常适合一家人一起吃。同时，红烧鲤鱼的做法也很简单。如果时间允许，不妨做一次。
尖端]
米饭辣
红烧鱼也可以用其他鱼来制作，例如鲫鱼或鲈鱼。