家常红烧茄子，简单易学，好用
作者：涛涛
米辣蒜4瓣盐4瓣生抽适量油适量白糖适量老抽10克1勺
练习步骤1、准备菜肴
2、茄子洗净，去头尾，切块装盘，加少许盐搅拌均匀，腌制15分钟
把米辣和蒜切掉，准备冰糖少许
4.冷锅下油，油热，加入冰糖炒至糖色
5.将腌制好的茄子导入，不断翻炒，使每块茄子上色并微黄
辣米和蒜，翻炒几下，盖上锅盖，闷烧2分钟
7、放入生抽、老抽、油耗、开水少许，盖上锅盖，闷烧3分钟，大火收汁
8、盛盘，美味的红烧茄子出炉了
米辣红烧茄子更入味，下饭更下饭
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