我的拿手菜，红烧猪蹄来了~软嫩入味，一点也不油腻
真的一点也不油腻，爱吃猪蹄的可以安排一下
材料：猪蹄2个，葱，姜，蒜和八角，桂皮，月桂叶，花椒，冰糖
练习
冷水下锅，加入葱、姜料酒，大火烧开，捞出洗净，然后用厨房纸巾擦干猪脚表面（这样炒出来的猪脚不会没水）溅到外面）
炒至紫红色，放入猪蹄翻炒均匀，加入碗中调料，加入生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、2勺老抽，搅拌均匀。
大火煮40分钟左右，最后大火收汁~
美味的红烧猪蹄就做好了。每次做完饭，厨房都是油腻腻的，炉子里积了很多腻子。以前用抹布擦很麻烦，现在用湿毛巾就可以擦了。