对于鱼来说,大家都知道,最受欢迎的是红烧和水煮。红烧是重口味,水煮是清淡系列。
准备材料:
黄骨鱼500克,丝瓜300克,生姜50克,菜籽油50克,紫苏20克
1、将黄骨鱼背部敲开,去内脏洗净,丝瓜去皮,切成长条,长度与黄骨鱼长度相同,姜切成米,剁碎紫苏。
2、锅中放入菜籽油,油温稍高,将黄骨鱼一条一条放入锅中煎一会儿至金黄色,然后翻面继续煎。
3.将姜米放入锅中炒一会儿,放入适量的水烧开,加入盐、味精煮开,然后放入丝瓜、紫苏,继续煮2分钟左右,然后把它放在盘子上。
这道菜的汤非常鲜。你可以尝试一下。适合中老年人。它是一种轻型类型。
我朋友也喜欢吃,这个不用放辣椒,都是正宗的。
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