平时我们喜欢去大排档或者餐馆吃饭，我们都会点红烧肉来吃。外面人煮的红烧肉很香，我们流口水了。很多时候我们总是问自己，为什么我们不能做红烧肉呢？为什么总是要花这些委屈的钱呢？
其实红烧肉的做法很简单。如果你不知道怎么做正宗的红烧肉，那么今天我就教你一个简单的方法。喜欢的话记得收藏哦。
我们家做红烧肉的时候，每次都做10斤，做一次就可以吃三天，真是过瘾。
在做红烧肉之前，我们需要准备的是五花肉。如果你喜欢多吃瘦肉，可以多买一些瘦肉。如果你喜欢吃更多的肥肉，你可以购买更多的肥肉。最好一次性购买。一斤5斤或者10斤，这样吃真是过瘾。
然后需要准备一点冰糖或者白糖，还有大蒜。
第一步，将五花肉洗净，切成片。
第二步，把锅里的油烧热。油热后放入蒜末和冰糖。首先将冰糖炒至融化。冰糖融化后，我们就可以快速炒我们的五花肉饭了。
收火后即可将汁液出锅。
【烹饪要领】：
1、红烧肉最好。其实要选择肥肉多于瘦肉的五花肉，这样口感才好。
大火慢慢翻炒。如果火太热，那么冰糖就会粘在我们的锅或勺子上。
3、如果怕油腻，那么我们可以提前准备好洗澡水，把生菜洗干净放在垫底上。吃肥肉时，配上生菜一起吃，可以减少油腻感。
举手之劳，谢谢您的观看。