鸡翅是鸡翅的一部分，肉少，皮富含胶质，性平味甘，老少皆宜，具有滋补肾精、美容、强身的作用。
临湘6196572983
材料：姜7-10片，葱几片，蒜几段，生抽几瓣，老抽2勺，料酒1勺，蚝油2勺，1花椒粉一勺、鸡精粉2克、食用油1克、盐2勺、鸡翅1克
步骤1.将鸡翅洗净，沥干水分
2.准备好葱、姜、蒜
3.用花刀敲打鸡翅
4.加入葱、姜、蒜、蚝油、料酒、老抽、盐、胡椒粉
5.抓匀，腌制15分钟
6.准备适量蒜末
7.放入锅中，炒香
8.放入鸡翅中炒香
9.加入腌制好的酱汁，然后加入适量的水
10、煮开后撇去浮沫，盖上锅盖，小火煮20分钟左右
11.加入鸡精调味
12.加入生抽，拌匀，大火收汁
13.从锅中取出，盛入盘中
14.准备上菜
15.美味的红烧鸡翅就做好了
小贴士：鸡翅比较肥，腌制后会非常入味，味道会更鲜美。
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