由于疫情影响，当地大闸蟹滞销。我看到网上很多人都在学做饭。我习惯吃水煮大闸蟹。我想换一下，尝尝红烧大闸蟹。吃完后感觉非常好。现在分享给大家。
1. 原料
大闸蟹20只，姜适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，1只啤酒一瓶，青椒2~3个
二、步骤
1、先将大闸蟹清洗干净。
2、清洗干净后，将大闸蟹切成两半备用。
3、将葱、姜、蒜、青椒洗净，切碎备用。
4、锅烧热后，倒入适量菜籽油。油热后，放入葱、姜、蒜、青椒翻炒。
5、将切好的大闸蟹放入锅中翻炒。
6、放入1瓶啤酒和适量料酒翻炒。
7.加入生抽和老抽翻炒。
8.加入盐和糖，翻炒，加水。
9.大火烧15-20分钟。
10.盆栽。
味道棒极了！吃饭的时候一定要吸手指！