如果我不告诉你，你能认出假五花肉吗？和猪肉没有关系。
用这块假五花肉做的红烧肉，是不是感觉隔着屏幕都能闻到香味呢？
今天教大家做五花肉米饭，还用这五花肉做“素红烧肉”！配上秘制酱汁，不仅形状，就连味道、口感都和真正的红烧肉一模一样！
不相信我？我们来看一下！
材料：
大米、食用碱、腐乳汁、盐、水。
实践：
将200克大米倒入碗中，加入300毫升水将米浸泡。
将大米浸泡至可以用手压碎的程度，然后将泡好的米和水倒入破壁机中，制成细米浆。如果赶时间，可以直接洗米，不用泡米。
倒掉淘米水后，倒入300毫升水，将米和水倒入破壁机中。
使用破壁机制作细米浆。如果家里没有破壁机，就将米泡好，用擀面杖碾碎。
食用碱半勺，加少许盐，搅拌均匀。
将一些腐乳汁倒入一个大碗中，搅拌均匀。这时候，你猜到这个红米奶是做什么用的了吗？
取一个平底容器，将两勺红米浆倒入碗底，将碗放入蒸锅中蒸。
蒸至碗底红米浆凝固后，倒入适量白米浆，继续蒸。
一层原色米浆，一层红色米浆，这样米浆间隔叠加，一共三层红色，两层原色米浆就够了。
但要保证第一层和最后一层米浆都是红色的。
就是这样。如果想吃热的，可以加热一下，然后淋上自己做的秘制酱汁！还别说，这个味道和红烧肉的汤一模一样！至于秘制酱料，我选择的是酱油，发酵酱油，牛奶，冰糖，盐，油，还有一些水一起煮！
这道红烧肉就做好了。如果你不相信自己能尝到猪肉的味道，你可以尝试一下！分享给身边的人看看吧！