红烧蛤蜊
配料：蛤蜊500克，花椒35克，葱8克，生姜8克，大蒜8克，香菜15克，辣椒酱10克，二锅头15克，干辣椒5克，盐5克，鸡精粉5克，白胡椒粉4克，香油4克
实践：
，然后吐出沙子
2.锅烧热，下干辣椒炒油，把滤过的蛤蜊倒入锅中
3、煮一点二锅头
4.加入花椒、葱、姜、蒜和调味料，盖上锅盖，将蛤蜊煮30秒
5、待所有的蛤蜊都打开壳后，锅中倒入少许香油，然后将香菜放入锅中。
炸鱼片
1、一般可以用来煎鱼片的鱼种有青草鱼、草鱼、黑鱼等。
2.将宰杀的鱼剁碎，从背部切开。
3、将鱼刺捣碎一会，然后去掉鱼刺和鱼皮。
4、然后将网鱼切成薄片，用盐、料酒腌制。
5、将腌制好的鱼片放入油锅中，立即捞出鱼片，沥干油。
6、锅里还剩下少量底油，加入姜片、蒜片，加点水，调一下味道，然后把鱼倒入锅里，勾上少量山药。
7.炸鱼片有炸肉的味道，比较嫩滑。
芝士烤西兰花
材料：土豆100克、西兰花100克、胡萝卜50克、蘑菇10克、玉米粒10克、奶酪100克。
鲜花，蘑菇切片，胡萝卜磨碎。
2、土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟，捣烂。
3、将土豆泥放在盘中，放一些西兰花、胡萝卜等，撒上一层磨碎的奶酪。放入烤箱，200度烤15-20分钟。取出并冷却。
流浪者
材料：萝卜1个，面粉150克，洋葱适量，盐适量，油适量
实践：
1、将模具放入油锅中大火烧3分钟，然后浸入油中；
2. 将盐、面粉和水倒入面糊中。面糊的状态就像酸奶一样。
3、萝卜去皮切丝，萝卜丝中加盐，榨汁。
4.挤干水，加入葱；
5、模具上铺上一层面糊，再铺上一层胡萝卜丝；
6.再铺上一层面糊，放入锅中煎。
7、轻轻摇晃，流浪者就会脱离模具；
8.炸至表面金黄色。