最详细的快手菜红烧茄子的做法，再学不会我也没办法了

通过毛球球

中号长茄子，蒜头2个，料酒6瓣，味道适中，味道很鲜，盐半勺，糖，生抽适量，蚝油1勺，淀粉1勺，一勺小数量

步骤一、茄子洗净切块，加入少量淀粉拌匀

2.冷锅热油，茄子吃油，可以多放一些。加入茄子块，将茄子煎至软。

3、蒜片，生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，盐少量，极鲜味半勺，水半碗，打成一碗汁。

4.将汁倒入碗中后，小火煮5-7分钟，直至茄子软烂。

5.撒上葱花装饰

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