不知道大家都喜欢吃鱼的哪个部位，但我最喜欢的是这里的鱼肚。首先，这里的肉最嫩。其次，这里绝对没有鱼刺。我最怕被鱼卡住。自从上次吃鱼之后，我就不敢大意了。太可怕了。三是鱼腹这里的肉肥美，味道好。每次我家人吃鱼的时候，我丈夫都会把鱼肉留在这里给我吃。
我偶然去超市，看到有卖鱼肚的。这并没有让我高兴。现在我不需要别人让我了。每个人都可以吃。别客气。整盘都是肥美鲜嫩的鱼肚肉。太好吃了，和煎饼一起吃简直不要太好吃了。因为鱼肚有脂肪，所以我觉得还是红烧比较好，不会显得太油腻。最后出锅时一定要撒点香菜末。去除腥味、改善口感确实很好。
所需食材：鱼肚700克，葱姜蒜适量，大料两份，黄酒20克，酱油20克，醋20克，糖10克，盐3克适量香菜适量、玉米油30克、开水适量
1 将鱼肚洗净，沥干水备用。
2 葱切片，姜切片，蒜去皮，准备大料两份。
3 炒锅中加入30克玉米油，烧热。
4 加入鱼肚，煎至两面焦黄。
5 加入洋葱、姜和大蒜。
6 加入20克黄酒。
7 加入20克酱油。
8.加入10克糖。
9 加入20克醋。
炖。
11 看到汤快用完时，加入3克盐，打开盖子即可将汤喝完。
12 汤快收完时，加入香菜，关火。