红烧土豆片，这样的做法没有几个人知道

1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎。将切好的土豆放入盐水中，用冷水浸泡备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、开水、盐、鸡精调和成红烧酱。用量可根据个人口味增减。

3、锅中油热后，倒入沥干的土豆片炒1分钟，然后倒入准备好的卤汁（尽量盖过食材）。

4、大火煮沸，转中火煮至收汁。