红烧鱼块

材料

草鱼1条

青椒适量

红辣椒适量

生姜适量

大蒜适量

豆瓣菜适量

大葱适量

盐适量

鸡精适量

味精适量

白砂糖

老抽

料酒

练习步骤

将其放入碗中，加入葱、姜、料酒、盐调味。将青椒和红椒切片，生姜和大蒜切片，西洋菜切碎。

2.将鱼片撒上淀粉。

3、锅中加入油，油温60%，放入鱼块，煎至金黄。

4、取出控油。

5.锅中加入油，放入西洋菜、姜片、蒜片。

6.加入鱼块，翻炒均匀。

7. 烧热水，调味，煮5分钟。

8.将酱汁勾芡。

9.加入青椒和红椒翻炒均匀。

10.盛入盘中。