孩子们喜欢吃。我讨厌它，因为我害怕我会控制不住自己，很容易把自己吃成一个大胖子。尽管如此，我们家一个月还是要吃三次红烧肉。我觉得这个时间和金额刚刚好。如果连续10天吃一次，吃多了就会腻。
然而，大家知道红烧肉的正宗做法吗？在我看来，很多人的做法都是错误的。红烧肉不仅仅是把五花肉染成酱油色。这里面的学问可真多啊！
今天又是我们一家人吃红烧肉的时候了。每次翻这道菜我都要早起，就是为了买更好的五花肉。说实话，这肉来得太晚了，真的买不到。一般我会买2斤，烧成一大锅，一次吃够。
及时煮熟的红烧肉，用筷子轻轻一戳，就能穿过富含胶原蛋白的猪皮。当清澈透明的猪油流出时，那一刻，你的脑海里就充满了它的美味。给大家分享一下这道正宗红烧肉的做法。
米椒，我放了3个。
它是块状的，可以直接切割。为了增加一点创新感，这次我把皮肤一起烧了。效果是一样的，只是裁剪方法不同，和上图一样的效果就可以了。
2、将猪皮放入锅中，不要放任何东西，开火将猪皮烤一下，这样可以把猪皮上的毛洗干净。而且这样烤后，肉皮煮熟后味道更好。
4、锅中加入两勺白糖，用筷子不断搅拌，直至白糖开始融化，由透明变成焦黄色。看到锅冒烟就关火，迅速将焦糖倒入锅中。在五花肉上。
小时。
时间到了，打开盖子，用筷子戳肉。如果能轻轻穿过，说明红烧肉很嫩。味道刚刚好，连牙齿不好的老人也能吃。
锅里的汤别沥干，快出锅了，盛到碗里。这是我第一次做这个系列的食谱。我觉得今天的红烧肉是最过瘾的。
出锅后，将锅内剩余的汤直接倒在上面。这些是本质。就算不吃肉，光这么一点汤，我也能吃三碗饭了。