随着时代的发展，很多朋友出行时不喜欢去北京、上海、广州，而是更喜欢到乡村去郊外散步，呼吸新鲜的空气，感受大自然的魅力，然后点一桌正宗的农家菜。
对于习惯了精致菜肴的游客来说，这种粗放粗炖的农家菜很受欢迎。今天给大家介绍一道我们村的名菜，——脆皮红烧肉。
材料：
勺子、八角1 个
调味料：
汤匙、水淀粉1汤匙
实践：
均匀成块，倒入2汤匙料酒，焯水备用
2.葱、姜、蒜洗净，压扁，切碎
3. 煎锅中加入4碗油，加热至70%热，倒入肉，煎至变色，捞出沥干油
4.锅中油烧至50%热，倒入锅巴，快速倒入2汤匙水，捞出沥干油
6、锅里留2汤匙底油，大火烧热，加入一半葱、姜、蒜瓣、一半干辣椒、花椒、八角，炒香。
煮30分钟，捞出
8.加入盐、糖、胡椒粉、料酒1汤匙、水淀粉、酱油、醋，快速翻炒均匀，撒上一些葱花
世界上只有美食和爱情是不能辜负的~这道农家菜，脆皮红烧肉，一直是我们村的招牌菜。客人来时必须订购。自己在家尝试一下，非常好吃！