大家好，我是当当妈妈！今天给大家分享的是红烧猪蹄！
红烧猪蹄是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主料，色泽红亮，口感软糯。
富含大量胶原蛋白，营养价值丰富，具有美容养颜的功效
和当当妈妈一起来看看怎么做吧！
方法/程序1:
我们先选两个大猪蹄，一定要请老板帮忙把上面的毛清理干净。
封锁，等我们回来再处理。
将青葱切片并放在盘子上以备后用。
方法/程序2:
猪蹄洗净后，锅中放入冷水，放些葱、姜料酒去腥，煮去血沫，捞出放入冷水中。
小火翻炒，
大火慢慢翻炒，
翻炒均匀，加入，继续翻炒大料姜蒜，炒出大料的香味
加入黄豆酱、生抽、少许红烧酱油、蚝油、盐继续翻炒
这样糖色就可以非常漂亮了。
方法/程序3:
将炸好的糖色猪蹄放入砂锅中，倒入黄豆，加入开水
小火煮120分钟，也可以用高压锅小火煮20分钟。
葱花，
美味的红烧酱就做好了，颜色鲜红，味道软糯不腻
满满的胶原蛋白，你一定要尝试一下！
感谢您的支持，我们下次再见！