红烧黄辣丁的家常做法

今天跟大厨学习了红烧黄椒，现将做法分享如下

准备黄辣切丁的材料

洋葱胡椒粉盐糖干辣椒

步骤1 将黄辣椒洗净，剪去毛刺和尖刺，以免伤手

2放入干净的盆中，放入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖、葱姜，腌制15分钟

3 锅烧热后，用油锅，防粘锅，倒出油加入冷油，放入鱼煎至两面金黄，捞出

4 锅内留底油，加入葱、姜、蒜爆香，加入黄豆酱，炒香后加入开水，

5 水烧开调味，加生抽，加少许盐，糖，少许老抽，胡椒粉，干辣椒，放入鱼，

6 煮熟后取出，撒上葱花和香菜末，

酒啊，唉，鱼有点短了。