青橙西西
玉米油20ml郫县豆瓣酱（可选）10g生抽30ml老抽5ml高汤精10g盐2克冰糖1拇指大八角2茴香5g花椒6姜1拇指
步骤一：将五花肉切成块备用
2.土豆去皮切块备用（不用时泡在水里）
3、锅里放玉米油（如果肉比较肥就不放了，我买的太稀了），用老姜把五花肉炒两遍，炒出油，开始加入冰糖、八角、茴香，花椒拉两下，倒入生抽和老抽，继续翻炒
用大火慢慢炒至肉变色即可继续下一步
慢火煮25分钟（每种肉煮的时间不一样，土猪、饲料猪、公猪、母猪猪肉都不同）10分钟水就干了，所以我又加了水（不是肉味的） ），继续煮
6.肉的皮可以切掉，也可以用指甲把它剪掉，这样肉就可以了。这时把土豆块沥干放入，翻炒均匀，继续煮，土豆熟了，汤就可以收起来了。锅好了，最后留点汤，别收太干，汤拌饭也很好吃
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病津伤、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。虚寒，滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。
3、保湿
煮猪肉汤可作为津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产的快速补品。
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