孩子们一定会喜欢的！
所需材料
鲳鱼1条，姜丝5克，蒜片5克，葱花5克，面粉少许。
糖1汤匙、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、花椒5粒、
八角一颗，料酒一汤匙，醋一汤匙，盐少许。
实践
1、准备好材料，鲳鱼洗净。
2、在鱼的两面各切一花刀方便入味，然后均匀地撒上一层面粉。
技巧，很多人在煎鱼的时候发现鱼皮很容易破裂。这里可以先在鱼皮上均匀地抹些盐，然后切一块生姜，将切面均匀地抹在锅底上，然后倒油煎，这样煎的时候就不会破皮了。鱼）
4、加入葱、姜、蒜、花椒、八角，炒香。
5.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐。
大火煮20分钟，然后大火收汁。
7.最后从锅中取出，撒上葱花。
这里注意一下，鱼最好是现杀的，这样味道更鲜嫩！